2023-07-07 作者：“CCTV生活圈”微信公眾號 “互聯(lián)網聯(lián)合辟謠平臺”微信公眾號

西瓜作為消暑解渴的最佳水果

受到很多人的喜愛

炎熱的夏天配上一口

冰甜爽脆的冰鎮(zhèn)西瓜

愜意極了

但是隔夜西瓜到底能不能吃？

西瓜包了保鮮膜

細菌會增多嗎？

1

隔夜西瓜到底能不能吃？

西瓜最好趁新鮮吃，因為如果儲存條件不當，一旦有害菌大量繁殖，一些細菌產生的毒素不僅僅存在于西瓜表面，也有可能隨著汁液污染整個西瓜。如果碰巧污染的細菌毒素比較強，即使把表面切掉一層也并非絕對安全。

如果需要隔夜，建議最好包上保鮮膜后，放入冰箱冷藏儲存。

2

包了保鮮膜細菌會增多？

實驗結果

西瓜包保鮮膜并沒有那么可怕，包了保鮮膜還是有用的。

將西瓜放在冰箱冷藏保存，好過室溫保存；

放在冰箱冷藏室，包了保鮮膜的西瓜遠遠好于不包保鮮膜的西瓜；

西瓜放到第3天，即使包了保鮮膜，也會滋生大量細菌，不建議吃。

3

西瓜太甜是打了甜味劑？

西瓜越來越甜其實是育種和栽培技術共同作用的結果，甜味是一種口感，水果的含糖量和糖的種類都會影響甜度。西瓜的含糖量一般在5%-12%左右，最高可達15%。西瓜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等多種糖分，其中以果糖甜度最高。

網傳的給西瓜注射甜味劑并不靠譜。注射過程會在西瓜表面留下針眼，成為細菌、霉菌入侵的通道，水果容易變質。注射甜味劑也無法保證其在果實內均勻分布，還會在局部產生瘢痕影響口感，得不償失。

4

如何健康吃西瓜？

不建議吃隔夜西瓜，如果需要隔夜的話，包上保鮮膜放冰箱冷藏；

揭開保鮮膜食用時，切掉西瓜表面1厘米的部分；

買回西瓜后盡快食用，保存時間最好不要超過一天。

來源：“CCTV生活圈”微信公眾號、“互聯(lián)網聯(lián)合辟謠平臺”微信公眾號

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